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廣西雞喝中藥，你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)。
寒冬時(shí)節(jié)，在“中國(guó)香雞之鄉(xiāng)”欽州市靈山縣的白水種雞場(chǎng)里，20萬(wàn)羽種雞正爭(zhēng)相飲用一種棕黃色的中藥制劑——“救必盈??”（救必應(yīng)提取散）。這一幕成為廣西推動(dòng)獸用抗菌藥減量、發(fā)展中草藥替代養(yǎng)殖的生動(dòng)縮影。
白水種雞場(chǎng)。受訪(fǎng)者供圖
在雞群養(yǎng)殖業(yè)中，雞白痢是禽類(lèi)常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病，雞白痢沙門(mén)氏菌作為重要的致病菌之一，影響雞群生長(zhǎng)與產(chǎn)蛋性能，長(zhǎng)期困擾著不少養(yǎng)殖戶(hù)。
“自今年7月投入‘救必盈??’預(yù)防治療以來(lái)，整體雞白痢沙門(mén)氏菌檢出率明顯降低，平養(yǎng)雞群的白痢陽(yáng)性率從30%多降到了個(gè)位數(shù)?！睂?zhuān)注于培育靈山香雞的廣西園豐牧業(yè)集團(tuán)股份有限公司種禽部副總經(jīng)理劉岳介紹。
種雞舍。受訪(fǎng)者供圖
劉岳口中所說(shuō)的“救必盈??”是以《中國(guó)藥典》收錄的藥材“救必應(yīng)”（即冬青科植物鐵冬青的干燥樹(shù)皮或根皮）為唯一原料的中藥類(lèi)產(chǎn)品。該藥材在《嶺南采藥錄》中早有記載，“白木香，味苦，清熱毒”，為嶺南地區(qū)民間慣用草藥及涼茶配方成分。經(jīng)現(xiàn)代工藝精制后，該產(chǎn)品現(xiàn)已獲批準(zhǔn)為國(guó)家三類(lèi)新獸藥用于雞細(xì)菌感染的疾病治療。
“我們白水種雞場(chǎng)作為優(yōu)質(zhì)雞培養(yǎng)陣地，始終把食品安全放在第一位，正逐步把雞群的預(yù)防治療從西藥轉(zhuǎn)化為中藥，做到綠色健康無(wú)抗養(yǎng)殖是我們的最終目標(biāo)?！眲⒃澜榻B道。
這一目標(biāo)也是廣西的目標(biāo)。
據(jù)了解，2024年廣西全區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值突破1500億元。生豬出欄3651萬(wàn)頭，家禽出欄10.6億羽，水牛奶產(chǎn)量4.79萬(wàn)噸，均位于全國(guó)前列。
作為全國(guó)重要禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，廣西扎實(shí)推進(jìn)獸用抗菌藥減量化行動(dòng)，背后一批科研人員正持續(xù)開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)與推廣應(yīng)用。
11月22日，2025年獸用抗菌藥減量化技術(shù)支撐畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“八桂論壇”在南寧舉辦，吸引了全國(guó)近200名專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表和獸醫(yī)工作者參加。圍繞中獸醫(yī)藥研發(fā)等議題展開(kāi)深入研討，旨在為養(yǎng)殖場(chǎng)提供可落地的減抗解決方案和綠色轉(zhuǎn)型路徑。
論壇現(xiàn)場(chǎng)。受訪(fǎng)者供圖
在論壇上，廣西大學(xué)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長(zhǎng)司紅彬提出的利用嶺南植物開(kāi)展中獸醫(yī)藥研發(fā)方案成為焦點(diǎn)。其中“救必盈??”正是由司紅彬帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)所研究的。
“廣西坐擁‘桂十味’道地藥材和31味區(qū)域特色藥材，藥效底蘊(yùn)深厚，將這些寶貴資源用于中獸藥開(kāi)發(fā)，恰合地利之機(jī)?！鄙罡谥蝎F醫(yī)藥研究長(zhǎng)達(dá)近20余年的司紅彬語(yǔ)氣堅(jiān)定。
不僅救必應(yīng)，還有烏梅山楂水、葛根芩連湯等中藥材，也在司紅彬的研究領(lǐng)域中。在他看來(lái)，廣西豐富的中藥材資源與綠色健康養(yǎng)殖需求正不謀而合，中獸藥不僅契合地方產(chǎn)業(yè)特色，也是實(shí)現(xiàn)畜禽無(wú)抗養(yǎng)殖的重要突破口。
“養(yǎng)的本地雞，用的本地藥，我們安心，消費(fèi)者也放心。”劉岳表示，具有地方特色的優(yōu)質(zhì)雞養(yǎng)殖也更希望求助于有地方特色的治療方案。
目前廣西各方科研團(tuán)隊(duì)與企業(yè)共同努力，形成“政產(chǎn)學(xué)研用”五位一體的協(xié)同機(jī)制，將加速?gòu)V西養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)用藥模式向綠色健康養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，助力畜禽產(chǎn)品品質(zhì)提升與養(yǎng)殖效益增長(zhǎng)。
靈山香雞科技小院就是一個(gè)典型的實(shí)踐案例。該平臺(tái)由靈山縣聯(lián)合廣西科協(xié)、廣西大學(xué)等，依托廣西園豐牧業(yè)集團(tuán)有限公司，在靈山雙鳴谷香雞核心示范區(qū)建立而成，與廣西大學(xué)、廣西畜牧研究所等5家科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，為地方香雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力服務(wù)，以“傳幫帶”方式培育本土人才1800余人。司紅彬所帶領(lǐng)的中獸醫(yī)藥科研團(tuán)隊(duì)也在其中。
司紅彬（右三）到養(yǎng)殖場(chǎng)查驗(yàn)雞群生長(zhǎng)情況。受訪(fǎng)者供圖
“作為技術(shù)導(dǎo)師，司院長(zhǎng)經(jīng)常到養(yǎng)殖場(chǎng)一線(xiàn)，實(shí)地查驗(yàn)用藥效果和雞群生長(zhǎng)狀況，給飼養(yǎng)員提供細(xì)心指導(dǎo)?！痹陟`山香雞科技小院成員、司紅彬的學(xué)生張啟眼中，導(dǎo)師司紅彬是一位嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的學(xué)者，對(duì)學(xué)生的要求同樣嚴(yán)格。“他要求我們常駐養(yǎng)殖場(chǎng)，緊盯研究進(jìn)程，這半年來(lái)我?guī)缀跞套≡陟`山雞廠(chǎng)里，就地檢測(cè)研究，實(shí)時(shí)向團(tuán)隊(duì)匯報(bào)?！睆垎⒀a(bǔ)充道。
張啟（右三）在養(yǎng)殖場(chǎng)做檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。受訪(fǎng)者供圖
“養(yǎng)殖全程不用抗生素，提供綠色無(wú)抗肉禽產(chǎn)品——在廣西獸用抗菌藥減量化行動(dòng)的推動(dòng)下，這個(gè)目標(biāo)不再遙遠(yuǎn)?！边@一深耕中獸醫(yī)藥養(yǎng)殖的科研團(tuán)隊(duì)對(duì)此滿(mǎn)懷期待。
